Pulled pork

Endelig kom innlegget om pulled pork, dette ble også laget ifjor, men havnet da av ulike årsaker ikke i bloggen, men det gjorde det denne gangen.. :-)

Det ligger i den nye bloggen: www.grillblogg.no

Grillet Calzone

Seneste oppskriften vår er grillet Calzone. Kjempegodt, og hvordan vi gikk frem ligger på den nye bloggen:  :-)

En sovende blogg vekkes så smått til live på ny plattform..

Vi har jo skuslet litt med å få flyttet bloggen vår til wordpress.

Hvorfor?

Forhåpentligvis blir den seende bedre ut, det er hovedargumentet! Håper også at oppskriftene lar seg skrive ut litt bedre på den nye varianten, også tones reklamene litt ned når jeg får litt mer av kontrollen på det hele selv!

Jeg driver/har drevet en stund med å flytte over innholdet. Det må etter hva jeg skjønner til en viss grad gjøres manuelt. Kjedelig, men ikke noen umulig oppgave.

Uansett er den nye bloggen nå på vei til å finne sin form.

Den ligger her:

www.grillblogg.com

Kom gjerne med forslag til forbedringer, kommentarer etc!

Rub

Tørr rub er en krydderblanding som masseres/gnis inn i kjøttet før grilling.

Dette var nok rub til neste grillprosjekt, og også til senere i sommer til andre grillretter.

Tid: 5 min

Ingredienser:

6 ss brunt sukker

6 ss sukker

8 ss paprika

3 ss salt

6 ts spisskummen

4,5 ts hvitløkspulver

2,5 ts chilipulver

3 ts pepper

Sukkeret ble knust/blandet i morter.

Så ble alle ingrediensene blandet sammen. 

Kan f.eks benyttes i denne oppskriften her.

Abu røyken

Abu røyken er en liten røykeboks ment for fisketurer og friluftsliv. Men den kan meget vel brukes i en gassgrill.

Abu røyken er veldig enkel i bruk. Kan brukes til fisk, andebryst etc. Salt fisken noen timer før røyking (3-6). Bruk gjerne en fet fisk som laks, makrell, ørret, røye etc. Andebryst er det oppskrift på her.

Legg spon i bunnen og legg fisken/kjøttet på risten og plasser på grillen. Etter 15-20 minutter er den klar.

Flere tips kan fås i denne artikkelen.