Helgrillet entrecote, kjempegodt!
Tid: ca 1,5 timer
 |
| Entrecote fra Namibia, handlet på Kiwi. |
Ingredienser:
Hel entrecote
Pepper
Hvitløksmør
Hvitløksmør
Vi startet med å gni inn kjøttet med salt og pepper etter at den hadde ligget på benken noen timer. Om det behøves kan man knyte sammen kjøttet med bomullstråd.
Så startet vi grillingen på sterk varme for å lage stekeskorpe. Deretter grillet vi videre på indirekte varme, ca 150-170 grader. Når steketermometeret viste 58 grader var kjøttet klar til hvile. Vi smørte på litt hvitløksmør, pakket inn i dobbel folie og lot kjøttet hvile i 30 min+.
Så var det bare å skjære opp og servere. Vi serverte med salat og (bakt) potet.
Jeg vet Arild ikke mener dette er bakt potet, det kan du lese om her.
Helstekt entrecote kan man jo selvfølgelig også lage på stekepanne/i ovnen.
Lyst til å prøve, eller noe du lurer på? -Bruk kommentar feltet... :-)
Inspirasjon til dette innlegget er hentet fra Wenche på TV2. :-)
