Svinefilet marinert

Marinert svinefilet.

Dette har  vi laget tidligere med bacon, denne oppskriften er her.

Tid ca 45 min+marinering

Ingredienser
Svinefilet
ferdig :( marinade fra pose

Først tørket vi fileten med tørkepapir og la den i en pose med marinade i kjøleskapet.

Deretter fyrte vi opp alle tre bluss på grillen, og la fileten midt på grillen noen minutter på hver side på direkte varme så den fikk en skorpe. Så skrudde vi av det midterste blusset og grillet på indirekte varme på ca 200-225 grader.

Vi satte i steketermometeret og ventet til det nådde 68-69 grader.

Litt hvile før vi skar den i skiver og serverte.

God på smak selv om marinaden var av typen ferdig i pose. Greit nok når man har dårlig tid!

Lyst til å prøve, eller noe du lurer på? -Bruk kommentar feltet... :-)

PS. Denne kan selvfølgelig lages på samme måte inne. Man starter da med å steke den i stekepanne og fullfører stekingen i stekovn.

Svinefilet med bacon

Idag var det svinefilet surret i bacon som skulle på grillen.

Tid ca 1 time

Ingredienser:

Indrefilet av svin

Bacon

Salt

Pepper

Rotgrønnsaker, olivenolje

Først tørket vi svinefileten med tørkepapir før vi renskjærte den. Deretter ble den gnidd inn med salt og pepper før vi surret rundt bacon som vi festet med tannpirkere.

 Deretter fyrte vi opp alle tre bluss på grillen, og la fileten midt på grillen noen minutter på hver side på direkte varme. Så skrudde vi av det midterste blusset og grillet på indirekte varme på ca 200-225 grader.

Vi satte i steketermometeret og ventet til det nådde 69 grader (ikke la deg lure av at det står 80 under her!:-))

Så fikk fileten hvile i ca 15 min før vi skar den i skiver.

Vi serverte med rotgrønnsaker fra ovnen, disse skar vi i biter og hadde på litt olje, salt og pepper. 

Og siden vi ikke er så flinke på saus brukte vi rømme til.

Lyst til å prøve, eller noe du lurer på? -Bruk kommentar feltet... :-)

PS. Denne kan selvfølgelig lages på samme måte inne. Man starter da med å steke den i stekepanne og fullfører stekingen i stekovn.