Grillark

Det nyeste innkjøpet av tilbehør er grillark kjøpt fra Ebay.

 

Grillark minner om planke, men de er tynnere. De kan brukes som planke (innlegg), eller rulles rundt maten. Grillarkene legges i vann 10-20 min før de skal brukes. Grillarkene setter litt røyksmak på maten.

 

Bildet er tatt med webkamera, bytter ut med "bruksbilde" når de er i på grillen.

 

Det vil komme oppskrifter med grillark med tid og stunder.

 

Ønsker du slike, kontakt meg eller søk etter "grill wraps" på ebay. Prisen er ikke skremmende, og vekten er lett så blir ikke så voldsomt med porto heller.

Varmrøykt andebryst

ANDEBRYST!!! :-) Idag skulle den nye aburøyken vår innvies, og det ble gjort ved å røyke ett andebryst.

Tid ca 30 min

Ingredienser

Andebryst

Salt

Pepper

Abu røykespon

Fumus kirsebær røykespon

Vi rutet andebrystet og gnidde dette inn med salt og pepper. Deretter ble grillen fyrt opp med alle tre bluss og abu røyken ble plassert på. Kirsebærsponet hadde ligget litt i vann, og det ble lagt sammen med røykesponet i aburøyken. Når den hadde fått varmet seg opp la vi på andebrystet med skinnsiden opp og la på lokket på aburøyken. Så var det bare å lukke lokket på grillen og holde grillen på ca 200 grader.

Så var det bare å vente. Vi lot den ligge på grillen i ca 18 min.

Andebrystet fikk hvile litt før vi skar den i biter og spiste ved siden av lunsjen.

Lyst til å prøve, eller noe du lurer på? -Bruk kommentar feltet... :-)