Laks på planke

Idag var det på tide å grille igjen, denne gangen ble det laks grillet på en planke.

Dette er en gammel teknikk som først ble brukt av indianerne når de tilbredte mat på bål. 

Tid ca 45 min

Ingredienser:

Laksefilet

Dill

Sitron

Salt

Pepper

Hvitløkspulver

Olivenolje til å pensle planke

Først ble planken lagt i vann i 8 timer. Den kan ligge mellom 1 og 24 timer.

Deretter startet vi grillen med alle tre bluss og lot den varme seg opp. Når grillen var god og varm la vi på planken med den ru siden opp. Når det begynte å ryke av planken ble den snudd med den glatte siden opp, vi penslet med olivenolje og la på laksen. Vi brukte ikke blusset i midten etter laksen var på plass.

Deretter ble lokket satt på, og den ble grillen i 25-30 min på ca 225 grader.

Så var det bare å vente til den var ferdig.... Sjekket ved å bruke en gaffel.

Vi serverte med potet- og gulrotmos, og brokkoli.

Laksen ble veldig saftig og god. Planken ble kjøpt på Clas Ohlson og var av sedertre. Det vil komme en egen "innleggsserie" om slikt tilbehør og tips til hvor det kan kjøpes.

Lyst til å prøve, eller noe du lurer på? -Bruk kommentar feltet... :-)